Servizi

Campionamento e analisi di laboratorio

Eseguiamo il prelievo dei campioni presso la tua struttura e le analisi nel nostro laboratorio, con referti chiari e tempi certi.

• Analisi microbiologiche su alimenti e bevande
• Tamponi di superficie per la verifica delle sanificazioni
• Analisi chimiche e microbiologiche delle acque (potabili, di piscina, di processo)
• Controlli fisici e chimici su matrici industriali e ambientali

Igiene alimentare HACCP

Ogni operatore del settore alimentare deve adottare un piano di autocontrollo basato sui principi HACCP. Ti aiutiamo a costruirlo su misura e a mantenerlo efficace nel tempo.

• Stesura e aggiornamento del manuale di autocontrollo
• Analisi dei pericoli e individuazione dei punti critici di controllo
• Piani di campionamento e verifiche periodiche
• Schede di registrazione, procedure di pulizia e rintracciabilità
• Assistenza in occasione dei controlli ufficiali

Controllo Legionella

Strutture ricettive, campeggi, centri sportivi e impianti con acqua calda sanitaria, docce, torri di raffreddamento o impianti di climatizzazione devono valutare e gestire il rischio legionellosi.

• Sopralluogo e valutazione del rischio degli impianti
• Stesura del manuale e del piano di prevenzione e controllo
• Campionamento e analisi dell'acqua degli impianti idrici e aeraulici
• Indicazioni sugli interventi correttivi e verifica della loro efficacia

Piscine

Per le piscine di hotel, campeggi e residence offriamo un servizio completo di controllo delle acque, utile soprattutto nella stagione estiva.

• Analisi chimiche e microbiologiche dell'acqua di vasca e di approvvigionamento
• Supporto alla predisposizione del documento di valutazione del rischio e del piano di autocontrollo
• Verifica dei parametri di trattamento e delle registrazioni

Formazione

Corsi di formazione sulle tematiche inerenti agli alimenti e all'igiene sul lavoro, anche presso la sede del cliente.

• Corsi per alimentaristi e responsabili dell'autocontrollo HACCP
• Formazione su igiene, pulizia e sanificazione
• Aggiornamenti periodici per il personale

Consulenza industriale e sistemi qualità

Affianchiamo le aziende nell'impostazione e nel mantenimento dei sistemi di gestione per la qualità secondo le norme della serie ISO 9000 e dei sistemi HACCP in ambito produttivo.